Hoe jij een gezond paasontbijt maakt

15 apr, 2017

De grote vraag voor velen is: Hoe weersta ik al dat lekkers tijdens al die paasontbijtjes en brunches? Natuurlijk moet je er lekker van genieten! Als je je paasontbijt toch een healthy touch wil geven en de suikerbommen wilt vervangen door lekkere alternatieven, hebben wij wat recepten voor je klaarstaan. Lees snel verder!

Bananenpannenkoekjes recept, fitness meiden blog

Bananenpannenkoekjes 

Wat heb je nodig

  • 1 ei
  • 1 banaan
  • Kaneel
  • Eventuele toppings: fruit, Griekse yoghurt, kwark, noten, honing etc.

Bereidingswijze

Stap 1: Prak de banaan en roer het ei er goed doorheen.
Stap 2: Doe vervolgens een tl kaneel door je beslag.
Stap 3: Laat een beetje kokosolie of andere olie in de pan smelten voordat je de bananenpannenkoekjes gaat bakken.
Stap 4: Bakken maar! Bak de pannenkoekjes tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Stap 5: Tijd voor toppings! Gebruik vers fruit, Griekse yoghurt, kwark, noten, honing om je pannenkoekjes mee af te maken.

Tip!

Bananenpannenkoekjes mislukken vaak doordat ze snel uit elkaar vallen. Probeer eens meerdere kleine pannenkoekjes in een pan te bakken. Of nog beter als je een bakvormpje hebt die in de pan kan, bak de pannenkoekjes daarin! Zo heb ik een ijzeren hartvormpje gebruikt, heel leuk voor een paasontbijt! 

Aardbeien chocolade cheesecakerecept Fitness Meiden

Aardbei Chocolade Cheesecake

Wat heb je nodig 

Voor de bodem:

  • 100 g amandelmeel (of ander meel)
  • 45 g gesmolten kokosolie
  • 2 el kaneel

Voor de vulling:

  • 350 g roomkaas naturel (ik gebruikte light)
  • 250 g magere aardbeien kwark
  • 60 g Queen Protein chocolade
  • 200 g aardbeien
  • 1 ei
  • 2 eiwitten

Bereidingswijze

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 2: Doe de kaneel en het meel in een kom en mix het door elkaar.
Stap 3: Voeg daarna de gesmolten kokosolie toe.
Stap 4: Vet een bakvorm in en doe daar het mengsel in, druk het goed aan.
Stap 5: Zet het voor ongeveer 10 minuten in de oven tot het goudbruin is.
Stap 6: Doe de ingrediënten voor de vulling in een bak (behalve het fruit) en mix het met een mixer tot een glad beslag.
Stap 7: Voeg vervolgens het fruit toe, schenk het beslag over de bodem en versier eventueel met wat overig fruit.
Stap 8: Zet de cake voor 30 minuten in de oven op 180 graden.
Stap 9: Na deze 30 minuten draai je de temperatuur terug naar 100 graden en bak je hem vervolgens nog een uur en een kwartier.
Stap 10: Klaar? Zet hem dan nog een paar uur in de koelkast en serveer hem koud bij je paasontbijt.

Guacamole spread/zalm toastjes

Wat heb je nodig

  • 100 gram gerookte zalm
  • Volkoren brood
  • Halve avocado
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • 1 tl citroensap
  • Verse bieslook
  • Snuf peper en zout

Bereidingswijze

Stap 1: Knip het brood in kleine rondjes
Stap 2: Meng alle ingrediënten in een kommetje voor de avocado spread (behalve het brood en de zalm)
Stap 3: Beleg de minibroodjes met de spread en maak af met wat zalm.

Yoghurt parfait

Wat heb je nodig

  • (Griekse) yoghurt
  • Granola of havermout
  • Fruit naar keuze
  • Eventueel: honing, aardbeien chiajam, stukjes pure chocolade, noten, etc.

Bereidingswijze

Hier ben je helemaal vrij in: Maak laagjes à la Yoghurt Barn met de ingrediënten die jij lekker vindt!

 

Ei muffins 

Wat heb je nodig?

  • 3 plakjes kipfilet
  • 1 lente-ui
  • 6 champignons
  • 6 zongedroogde tomaten
  • 2 eieren
  • 2 eiwitten
  • Erwtjes, courgette, spinazie of een andere soort groente
  • Peper & zout naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Verwarm de over voor op 190 graden.
Stap 2: Snijd de groente, champignons en zongedroogde tomaatjes in stukjes.
Stap 3: Doe alles in een grote kom.
Stap 4: Meng daar de 2 eieren en 2 eiwitten doorheen.
Stap 5: Vet je muffinvorm in met wat olie.
Stap 6: Bekleed de randen van de muffinvorm met de plakjes kipfilet.
Stap 7: Verdeel je beslag over 8 muffin vormpjes, vergeet niet je muffinvorm in te vetten!
Stap 8: Zet je muffins zo’n 25 minuten in de oven, maar houd ze goed in de gaten!

Geniet van je paasontbijt meiden!

 

Liefs, Fenna

 

NATUURLIJKE FITNESS MEIDEN SUPPLEMENTEN > NAAR DE SHOP!

sportoutfit inspiratie #001


DOWNLOAD GRATIS HET ULTIEME BILLEN E-BOOK HIER!

22 oefeningen voor mooie ronde billen, Fitness Meiden blog


AFVALLEN & FIT WORDEN? DOE HIER MEE AAN ONZE PROGRAMMA’S!

afvallen-en-fit-worden-fitness-meiden-blog

 

   0 reacties

Gerelateerde blog posts

Fenna van Surksum

Fenna is 20 jaar oud en studeert Gezondheidswetenschappen in Amsterdam. Sinds januari 2014 is ze serieus met fitness aan de gang gegaan en op haar voeding gaan letten. Nu, bijna 10 kilo lichter, zit ze veel lekkerder in haar vel! Fenna is vaak tussen de dumbells en barbells te vinden in het krachthonk. Naast sporten, houdt ze van lekker eten, winkelen en tijd doorbrengen met haar vriendinnen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *